서울 프랜차이즈 창업비용 평균 1억3200여만원…3년 생존률 79.4%
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서울 프랜차이즈 창업비용 평균 1억3200여만원…3년 생존률 79.4%
  • 김윤태 기자
  • 승인 2020.06.18 09:55
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지난해 말 기준 서울에는 1900개 가맹본부의 2470여개 브랜드가 있으며, 이들 브랜드가 운영하는 가맹점은 전국적으로 16만3000여개에 이르는 것으로 나타났다.

가맹본부는 외식업이 65.6%로 월등히 많았으며 가맹점수는 외식업(36.4%)과 서비스업(34%)이 비슷한 수준이었다.

브랜드 평균 생존율은 개업 1년 후에는 93.4%였지만 3년이 지나면 79.4%로 떨어지는 것으로 조사됐다. 또 전체 가맹본부 2곳 중 1곳은 가맹점이 10개 미만인 소규모였다.

서울시가 18일 발표한 가맹사업 정보공개서 등록현황을 활용해 ‘2019년 서울의 프랜차이즈 분석결과’를 발표했다.

분석결과에 따르면 2019년 말 기준 서울시에 등록된 가맹본부는 총 1900개이며 브랜드는 2467개, 가맹점은 16만3338개(전국분포)였다.

[자료=서울시]
[자료=서울시]

업종별로는 외식업이 가맹본부(65.6%), 브랜드(67%), 가맹점 수(36.4%) 전 분야에서 가장 높은 비율을 보였다.

도소매업은 본부와 브랜드 수에 비해 가맹점수가 많았는데, 이는 도소매업종의 대기업화 현상으로 설명할 수 있다.

전국 데이터(가맹본부 5175개, 브랜드 6353개, 가맹점수 25만4040개)와 비교하면 가맹본부의 36.7%, 브랜드 38.8%, 소속 가맹점의 64.3%가 서울시에 등록돼 있었으며 매년 증가추세로 분석됐다.

업종별로는 지난 3년간 교육·이미용·숙박·약국 등 서비스업, 한식·프랜차이즈 등 외식업 가맹본부, 브랜드, 가맹점은 소폭 증가 추세였다.

가맹본부 소재지는 5곳 중 1곳이 강남구(21.1%·400개)에 위치하고 있었고 서초구(9.9%·188개), 마포구(8.6%·164개), 송파구(7.8%·148개), 영등포구(5.1%·97개)가 뒤를 이었다. 또 대부분(85.7%)의 가맹본부는 법인사업자였다.

서울시 등록 가맹본부 중에서는 더본코리아가 가장 많은 22개 브랜드를 운영하고 있었고 가맹점 수도 1341개로 가장 많았다. 이어 이랜드이츠(12개), 플레이타임그룹(12개) 순이엇고 가맹점수로 보면 훌랄라(480개), 이랜드이츠(210개)였다.

브랜드의 생존율은 개업 후 1년차 평균이 93.4%였으며 2년차 82%, 3년차 79.4%로 줄어드는 추세다. 업종별 생존율은 도소매업은 1년차 94.1%에서 3년차 91.3%로 높은 편이고 외식업은 1년차 93.5%에서 3년차 77.7%로 외식업종의 경우 3년이 지나면 10곳 중 2곳 이상은 폐업하는 것으로 나타났다. 서비스업은 1년차 93.1%에서 3년차 82.2%였다.

[자료=서울시]
[자료=서울시]

브랜드의 직영점 운영 여부에 따라서도 생존률이 달라졌는데 직영점 운영 브랜드는 1년차 95.9%에서 3년차 80.7%, 미운영브랜드는 1년차 93.7%에서 3년차 78.9%로 소폭 차이가 났다.

서울시 등록 2467개 브랜드 중 직영점이 없는 곳은 1348개로 과반을 넘었고, 특히 지난해 신규 등록한 345개 브랜드는 74%에 달하는 257개가 직영점을 운영하지 않는 것으로 조사됐다.

업종별로는 서비스업과 외식업은 25개 이상의 직영점을 보유한 브랜드가 각 1.5%, 1.2%에 불과했지만 도소매업은 26.4%로 높은 편이었다.

100개 이상의 가맹점을 보유한 브랜드는 전체 2467개 브랜드 중 10%에 달하는 246개였다. 가맹점이 10개 미만인 브랜드는 전체의 58.5%에 달하는 1442개였다.

가맹점 100개 이상 운영 브랜드 중 도소매업은 125개 중 29개(23.2%)로 가장 많았으며, 서비스업은 13.7%, 외식업은 7.4%였다.

반면 가맹점이 10개 미만인 브랜드는 외식업이 전체 중 63.4%로 가장 많았으며 도소매업(48.8%), 서비스업(48.4%)이 뒤를 이었다.

브랜드별 가맹점 순증가는 2017년 4.85개, 2018년 4.59개, 2019년 3.29개로 전반적으로 감소추세를 보였다. 폐점율은 2017년 20.7%, 2018년 18.9%, 2019년 22.3%로 등락을 보였다,

가맹점 평균 창업비용은 1억3242만원으로 조사됐다. 이 중 가맹비는 1137만원, 보증금 480만원, 교육비 338만원이었다. 가장 높은 비중을 차지하는 항목은 인테리어·설비비용 등 기타비용으로 1억1286만원이었다.

[자료=서울시]
[자료=서울시]

업종별로는 서비스업이 1억9462만원으로 가장 높았고 도소매업 1억6665만원, 외식업 1억397만원 순이었다.

지난해 가맹사업정보공개서 항목으로 추가된 차액가맹금, 이른바 물류마진에 대해선 전체 2467개 브랜드 중 30.5%에 해당하는 752개 브랜드만이 ‘있다’고 답했다. 차액가맹금은 가맹본부가 구입한 가격과 가맹점사업주에 공급하는 상품, 원재료, 부재료 등의 가격 차액이다.

서성만 서울시 노동민생정책관은 “이번 프랜차이즈 분석을 시작으로 매년 정기적으로 서울시내 프랜차이즈 산업 분포, 통계, 세부 항목에 대한 면밀한 조사를 통해 산업동향을 파악하고 발표하겠다”며 “믿을 수 있는 데이터를 통해 예비 프랜차이즈 창업자들이 새로운 도전과 인생을 시작하는데 실질적인 도움을 줄 것”이라고 말했다.


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