프리미엄 수제 돈까스 전문점 이오카츠가 창업설명회를 통해 그동안 축적한 외식창업 성공 노하우와 안정적인 매장운영방안을 전달한다.

이오카츠는 오는 22일 오후 2시 왕십리역 인근에 위치한 톡톡스치에서 예비창업자들을 위한 창업설명회를 개최한다고 14일 밝혔다.

수제돈까스가 주메뉴인 이오카츠는 기존의 일반 통 돈까스의 느끼함과 퍽퍽한 식감을 돈육을 한 겹씩 쌓아 올리는 조리방식으로 보완해 고객들의 입맛을 사로잡으며 프리미엄 수제 돈까스 브랜드로 자리매김하고 있다.

이오카츠의 돈까스는 냉동 수입육이 아닌 선진포크를 통한 국내산 돈육을 공급받고 있다.

돈육을 수작업으로 쌓아 올린 방식으로 만들어져 완성 후 개별 포장상태로 가맹점에 전달되기 때문에 매장운영 인력도 최소화 할 수 있다.

최근에는 동원홈푸드와 업무협약을 맺고 재료를 신속하게 가맹점에 공급하는 시스템을 구축했다.

이오카츠 관계자는 “이번 설명회를 통해 참석자들이 이오카츠를 보다 자세히 알 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.

조선희 기자 다른기사 보기