서울시는 잊혀져 가는 우리 전통 고유의 전통주·식초를 배워보는 ‘전통우리음식 무료 비대면강좌’를 오는 29~30일 시민 200명(1회 100명)을 대상으로 농업기술센터에서 진행한다고 22일 밝혔다.

오는 24일 오전 10시부터 27일 오전 10시까지 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)에서 선착순으로 신청받는다.

이번 강좌는 이상균 전통주 조리기능명인의 강의로 진행된다. 29일은 전통주(쌀 막걸리), 30일은 곡물식초 만드는 법을 구글미트를 이용한 온라인으로 배운다.

조상태 서울시농업기술센터 소장은 “전통발효음식인 전통주와 식초 만들기 교육을 통해 발효음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민들에게 알려 건강한 전통식생활 보급 실천에 도움이 되고자 공개강좌를 코로나 대응 비대면으로 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

김윤태 기자 다른기사 보기